2019年中国黄鳝主要种群、养殖模式、养殖产量统计[图]

黄鳝属于一种栖底水生活的鱼类，一般栖生在水底底层。适应能力较强，一般在稻田或者沟渠里都可以生长，黄鳝具有较高的经济食用价值，除此之外，还具备较高的药用价值，黄鳝的肉、血、皮等都可以入药。

黄鳝主要种类

资料来源：智研咨询整理

由于黄鳝容易养、成活率高、对生存环境要求不高，又有极高的经济食用价值和药用价值，深受广大消费者的青睐。

黄鳝生物学特征

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野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分布外其他地方非常稀少，而人工养殖黄鳝技术性不强，且黄鳝在养殖条件下适应性广便于长途运输和转场销售，推广黄鳝养殖对活跃城乡经济、增加农民收入等均有十分重要的意义，目前黄鳝常见的养殖方式有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖等，为了提高养殖黄鳝的经济效益，由粗放饲养转向规模精养是今后的发展趋势。

黄鳝主要养殖模式

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近几年黄鳝的养殖规模逐渐扩大，很多黄鳝养殖场都开始多元化投入养殖，利用当下最新的养殖技术，结合生态养殖法，资源循环利用，以更好的增加效益回报，2010年我国黄鳝淡水养殖产量为27.29万吨，经过连续六年增加2016年产量为38.77万吨，之后连续三年呈现下降态势，2019年产量为31.38万吨，同比下降1.63%。

2010-2019年中国黄鳝淡水养殖产量走势

资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理

智研咨询发布的《2020-2026年中国黄鳝养殖行业市场研究分析及投资策略探讨报告》显示：我国黄鳝养殖主要分布在中南、华东、西南地区，特别是珠江流域和长江流域是盛产黄鳝的地区，2019年中南地区黄鳝淡水养殖产量为17.92万吨，占全国黄鳝淡水养殖产量的57.10%，其次为华东地区12.17万吨，市场占比为38.78%，其中东北地区淡水养殖产量为0。

2016-2019年中国黄鳝淡水养殖产量分地区

资料来源：中国渔业年鉴、智研咨询整理

按省市来看，我国的黄鳝养殖区域主要分布于湖北、江西、安徽、湖南等省，这些地区水域和湿地面积较广，气候也比较适宜，是我国黄鳝的主要产区，2016-2019年我国黄鳝淡水养殖主要省市产量均呈现下降态势，2019年我国仅有18个省市养殖黄鳝，湖北、江西以及安徽位列前三，产量分别为144162吨、78353吨以及35916吨，其中湖北省是唯一黄鳝淡水养殖产量突破10万吨的省份，占全国黄鳝淡水养殖产量的比例为45.94%，远超其它省市。

2016-2019年中国黄鳝淡水养殖产量分省市

省市 2019年：吨 2018年：吨 2017年：吨 2016年：吨 湖北 144162 146996 172302 201877 江西 78353 77364 83511 81084 安徽 35916 37774 40957 41445 湖南 28724 28690 32896 33537 四川 11383 11558 11600 11760 江苏 4998 4922 5297 5533 河南 2732 3113 2856 2788 广东 2478 2636 2425 3523 山东 1332 1615 1413 1390 广西 1077 1048 1216 1205 重庆 813 736 1197 1053 浙江 569 611 777 849 福建 502 739 749 710 云南 402 373 359 311 贵州 285 316 312 243 陕西 52 365 365 360 河北 8 8 7 8 上海 4 58 3 3 北京 0 0 0 0 天津 0 0 0 0 山西 0 0 0 0 内蒙古 0 0 0 0 辽宁 0 0 0 0 吉林 0 0 0 0 黑龙江 0 0 0 0 海南 0 67 53 51 西藏 0 0 0 0 甘肃 0 0 0 0 青海 0 0 0 0 宁夏 0 0 0 0 新疆 0 11 0 0

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